Мясопереработка: Пельменные аппараты

Пельменные аппараты предназначены для производства полуфабрикатов в виде           пельменей, вареников, мант и самсы с мясной, мясо-растительной, овощной и другими начинками. Форма получаемых изделий в зависимости от установленной насадки – полумесяц (пельмени, вареники), треугольник (самса), прямоугольная (манты, равиоли). Край получаемых изделий может быть как прямым, так и с «гребешком» (волнистый). Сфера применения - малые и средние производства, фабрики-кухни и т.д.  

Пельменный аппарат  серии JGL, производство Харбин Китай.

Предназначен: пельменный аппарат серии  JGL для производства полуфабрикатов в виде пельменей, вареников, мант и самсы с мясной, мясо-растительной, овощной и другими начинками. Форма получаемых изделий в зависимости от установленной насадки – полумесяц (пельмени, вареники), треугольник (самса), прямоугольная (манты, равиоли). Край получаемых изделий может быть как прямым, так и с «гребешком» (волнистый).

Принцип работы: при работе тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к форсункам, образуя тестовую трубку. При этом фарш загружается в бункер, где под действием вспомогательного шнека и двухлопастного насоса наполняет тестовую трубку. Получившаяся тестовая трубка, наполненная начинкой, подается к формующей насадке, где  при помощи матрицы, имеющей фигурные вырезы, и отрезного барабана происходит окончательное формование изделий. В процессе эксплуатации оператор добавляет фарш и тесто, а аппарат в зависимости от установленной насадки лепит пельмени. Толщина теста и количество начинки регулируются по вашему усмотрению, предусмотрена автоматическая подсыпка муки.

Приемущества:

-регулировка толщины тестовой оболочки;
-регулировка объема подаваемой начинки;
-основные детали аппарата выполнены из нержавеющей стали и соответствуют всем санитарным нормам;
-используется тефлоновое покрытие матрицы, тестошнека и форсунок, что предотвращает налипание сырья и готовых изделий на рабочие части машины;
-предусмотрено водяное охлаждение тестового узла, что позволяет избежать нагрева теста в процессе эксплуатации;
- в комплект поставки входит чемодан с комплектом ЗИП и набором необходимого инструмента для его регулировки и технического обслуживания. 

настольный пельменный аппарат 

Настольный пельменный аппарат JGL60 подойдет для предприятий общественного питания, небольшого производства мясных полуфабрикатов. Он компактен. И при этом обладает высокой производительностью. Работать с настольным пельменным автоматом легко. Для этого нужны пельменное тесто и начинка. Тесто непрерывно подается в аппарат при помощи металлического винта (шнека), а в другой отсек подается фарш или другая начинка. При помощи формующей головки два эти потока соединяются и приобретают знакомый вид пельменей. Качество пельменей будет зависеть от качества ингредиентов,  которые Вы используете для приготовления полуфабрикатов.

Основными преимуществами пельменного аппарата JGL 60 являются низкая цена и высокое качество оборудования, простота в использовании, небольшие габариты и вес аппарата. Так же привлекает разнообразие полуфабрикатов, которые выходят из этой модели. Производительность 3600 шт/час; Вес пельменя - 12-14 г; Мощность 0,55 кВт; Габаритные размеры 550 x 240 x 550 мм; Масса 53 кг. Характеристики готовой продукции: Пельмени 16-18 г; Вареник 28-35 г; Рулет с начинкой 50-60 г; "Самса" 13-20 г; Манты 6-10 г; Мини-пельмени 7-8 г; Ушки в супе 6-10 г; Жареные пельмени 7-8 г. Использование в качестве покрытия "тефлона" исключает налипание сырья и готовых изделий на рабочие части машины. Основные детали аппарата выполнены из нержавеющей стали и соответствуют всем санитарным требованиям. В процессе эксплуатации оператор добавляет фарш и тесто, а аппарат в зависимости от выбранной формы лепит пельмени. Толщина теста, размер пельменей и количество начинки регулируются по вашему усмотрению. Аппараты могут производить пельмени различной формы и веса (с ровным и волнистым краем), кроме того возможна лепка вареников, рулетов с начинкой, самсы, мантов, мини-пельменей. Стоимость уточнять.


120
Пельменный аппарат
 JGL-120.  Производительность 7200 кг/час; Вес пельменя,  15-17 гр.; Мощность 1,5 кВт; Напряжение 380 В; Габаритные размеры 990х470х1150 мм; Масса, кг 160.  Стандартно на аппарат JGL-120 устанавливается формующая насадка с матрицей на 6-ячеек. Регулировка толщины тестовой оболочки. Регулировка объема подаваемой начинки. Основные детали аппарата выполнены из нержавеющей стали и соответствуют всем санитарным нормам. Используется тефлоновое покрытие матрицы, тестошнека и форсунок, что предотвращает налипание сырья и готовых изделий на рабочие части машины. Предусмотрено водяное охлаждение тестового узла, что позволяет избежать нагрева теста в процессе эксплуатации характеризуются оптимальным соотношением цена-качество, простотой в эксплуатации и надежностью. Компактность, экономичность в потреблении электроэнергии. Широкий выбор формующих насадок. Одно из преимуществ по сравнению с другими аппаратами – это низкая стоимость при достаточно высокой производительности. Стоимость уточнять.


120
Пельменный аппарат JGL-135-5В. Производительность 8100 шт/час, если вес изделия составляет 12-14 гр.Форма изделий- полумесяц.  Мощность 1,5 кВт, напряжение 380В. Масса 180 кг (масса в упаковке 200 кг). Габаритные размеры 990*470*1115 мм (габаритные размеры в упаковке 1380*830*1360 мм.). Стоимость 190 338 руб. 00 коп.

banner_alfa_bank 

атеси
oyyx-2 
полаир лого
ариада

logomxm
фимар
rada
торгмаш  
b934f71c2f426d473cb6e9c8f50f1023

_robot_coupe  
RATIONAL