Пищевое. Тепловое: Мармиты

Мармиты. Чафинг-диш. Тепловые поверхности+тепловые столы. Салат-бары.

Поскольку в большенстве случаев процессы приготовления и реализации блюд разнесены во времени, на предприятиях питания актуальной проблемой становится сохранение пищи в надлежащем температурном состоянии перед раздачей. С этой задачей справляется семейство разнообразных разнообразных мармитов, под которыми подразумевают тепловые приборы, предназначенные для сохранения блюд в горячем состоянии в период их раелизации на линиях раздачи. Использование мармитов не только дает ощутимую экономию электроэнергии, но и позволяет сохранить блюдо в превосходном состоянии без искажения его вкусовых характеристик. В соответствии с утвержденными санитарными правилами температурными режимами для кратковременного хранения готовых блюд в разогретом состоянии горячии позиции (супы, соусы,напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75С, а вторые блюда и  гарниры не ниже 65С.

Производители:

1. ТД "ATESY" г. Москва;

2. ОАО "ЧУВАШТОРГТЕХНИКА" ABAT г.Чебоксары;

3. "RADA" г. Москва;

4. "GRILL MASTER", г. Смоленск;

5. "FORCAR", Италия;

6. "Gastrotop", Китай;

7. "ENOFRIGO", Италия. 

 

  Мармит производство ТД "ATESY" г. Москва.

 

Таверна2005 Мармит 1х секционный 

Таверна-2005 Мармит односекционный. Сборная конструкция. Столешница толшина 50 мм, выполнена из нержавеющей стали. В столешницу вварена ванна 265*320*200 мм, в которой расположен ТЭН. Тип подогрева "сухой". Для регулировки температуры в мармите предусмотрен терморегулятор. Мармит предусмотрен для размещения в нем  гастроемкости GN 1/2 глубиной 150 мм, которые входят в комплект поставки для установки гастроемкостей предусмотрена съемная перемычка из нержавеющей стали. Температура в емкостях при работе от +35 до +75С.  Напряжение 220В. Мощность 0,25 кВт. Масса 7,7 кг. Габаритные размеры 300*440*330 мм. Стоимость 9 790 руб. 00 коп.  

 

marmit-taverna-2005-2-h-sekcionnii_photo 

Таверна-2005 Мармит 2-х секционный. Сборная конструкция. Столешница толшина 50 мм, выполнена из нержавеющей стали. В столешницу вварена ванна 530*320*200 мм, в которой расположен ТЭН. Тип подогрева "сухой". Для регулировки температуры в мармите предусмотрен терморегулятор. Мармит предусмотрен для размещения в нем  гастроемкостей GN 1/2 глубиной 150 мм и двух гастроемкостей GN1/4 глубиной 150 мм, которые входят в комплект поставки для установки гастроемкостей предусмотрена съемная перемычка из нержавеющей стали. Температура в емкостях при работе от +35 до +75С.  Напряжение 220В. Мощность 0,50 кВт. Масса 12,7 кг. Габаритные размеры 600*440*330 мм. Стоимость 15 970 руб. 00 коп.  

 

tradiciya-2008_300_auto 

Таверна-2008 Мармит 2-х блюд. Сборная конструкция. Столешница толшина 50 мм, выполнена из нержавеющей стали и усилена вклеенным листом ламинированного ДСП толщиной 16мм. В столешницу вварена ванна в которой расположен ТЭН. Тип подогрева "паровой".  Мармит предусмотрен для размещения в нем  гастроемкостей GN 1/1, GN1/2, GN1/3. В комплект поставки для установки гастроемкостей предусмотрена съемная перемычка из нержавеющей стали и гастроемкости GN1/2-2 шт и GN1/3-4 шт. Температура в емкостях при работе от +55 до +90С. Внизу мармита расположен нейтральный шкаф с распашными дверцами. Опорные ножки имеют пластиковую опору и предел регулировки до 20 мм. Максимальный объем воды в ванне 11,5 литров.   Напряжение 220В. Мощность 1,2 кВт. Масса 99,6 кг. Габаритные размеры 780*900*870 мм. Стоимость 62 510 руб. 00 коп.
 

 7396e77646ffda0914d35b8058749099 

Мармит для картофеля фри МФ-655/3. Мармит для картофеля фри предназначен для передачи и поддержания в горячем состоянии свежеприготовленного картофеля фри от места приготовления к месту раздачи. Лоток и перегородки выполнены из нержавеющей стали, допущенной к контакту с пищевыми продуктами. Подогрев продукта и освещение зоны выкладки производится 2-мя инфракрасными лампами, расположенными над лотком и защищенными решеткой. Под лотком находится поддон для сбора масла. Количество секций для выкладки- 3 шт., перегородки лотка можно перемещать или убрать по необходимости. Мощность 0,5 кВт. Напряжение 220 В. Масса 27 кг. Габаритные размеры 654*641*1200 мм.  Стоимость 27 620 руб. 00 коп. СЗ

 

 

 

Мармит производство  ОАО "ЧУВАШТОРГТЕХНИКА" ABAT г.Чебоксары. 

 Электромармит-ЭМК-40Н-300x300

Электромармит ЭМК-40Н. Элекромармит настольного типа. Устанавливается на модуль или стол. Имеет плавную регулировку температуры воды. Слив воды осуществляется из крана, расположенного на передней части мармита. Количество ТЭНов 3 шт. Рабочая температура воздуха  в ванне 85С. Объем воды заливаемый в ванну 4 дм. куб. Количество  гастроемкостей типа GN1/2 - 2 шт(входят в комплект поставки). Время разогрева воды до рабочей температуры 25 мин. Электромармит имеет регулируемые по высоте ножки. Полностью выполнен из нержавеющей стали. Мощность 0,75 кВт. Напряжение 220В. Масса 25 кг. Габаритные размеры 400*760*480 мм. Стоимость 27 300 руб. 00 коп. 

 

elektromarmit-emk-802n_photo  

Электромармит ЭМК-80/2Н. Элекромармит настольного типа. Устанавливается на модуль или стол. Имеет плавную регулировку температуры воды. Слив воды осуществляется из крана, расположенного на передней части мармита. Количество ТЭНов 6 шт. Рабочая температура воздуха  в ванне 85С. Объем воды заливаемый в ванну 8 дм. куб. Количество  гастроемкостей типа GN1/2 - 4 шт(входят в комплект поставки). Время разогрева воды до рабочей температуры 25 мин. Электромармит имеет регулируемые по высоте ножки. Полностью выполнен из нержавеющей стали. Мощность 1,5 кВт. Напряжение 220В. Масса 43,5 кг. Габаритные размеры 800*760*480 мм. Стоимость 42 300 руб. 00 коп. 

 

Мармит производство "RADA", г. Москва.

 

мармит вторых блюд РАДА 

 

 

 

 

 



Мармит вторых блюд МЭВС-4/7Н Мармит может работать в двух режимах: в режиме парового и водяного подогрева. С помощью терморегулятора возможно установить температуру от 40 до 85C. В нижней части расположен шкаф для кухонного инвентаря. Регулируемые по высоте ножки.  Количество гастроемкостей типа GN1/3 -3 шт.  Рабочая температура + 85С. Время разогрева до рабочей температуры - до 25 мин. Мощность 1,0 кВт. Напряжение 220В. Габаритные размеры 400*700*860 мм. Стоимость 31 343 руб. 00 коп.

 

Мармит вторых блюд МЭВС-8 7Н 

Мармит вторых блюд МЭВС-8/7Н Мармит может работать в двух режимах: в режиме парового и водяного подогрева. С помощью терморегулятора возможно установить температуру от 40 до 85C. В нижней части расположен шкаф для кухонного инвентаря. Регулируемые по высоте ножки.  Количество гастроемкостей типа GN1/3 -3 шт, GN1/1-1 шт.  Рабочая температура + 85С. Время разогрева до рабочей температуры - до 25 мин. Мощность 2,0 кВт. Напряжение 220В. Габаритные размеры 800*700*860 мм. Стоимость 48 930 руб. 00 коп.

 

Мармит вторых блюд МЭВС-4 7О 

Мармит вторых блюд МЭВС-4/7О Мармит может работать в двух режимах: в режиме парового и водяного подогрева. С помощью терморегулятора возможно установить температуру от 40 до 85C. В нижней части расположена полка из крашенного металла. Регулируемые по высоте ножки.  Количество гастроемкостей типа GN1/3 -3 шт.  Рабочая температура + 85С. Время разогрева до рабочей температуры - до 25 мин. Мощность 1,0 кВт. Напряжение 220В. Габаритные размеры 400*700*860 мм. Стоимость 28 350 руб. 00 коп.

 

Мармит вторых блюд МЭВС-8 7О 

Мармит вторых блюд МЭВС-8/7О Мармит может работать в двух режимах: в режиме парового и водяного подогрева. С помощью терморегулятора возможно установить температуру от 40 до 85C. В нижней части расположена полка из крашенного металла для кухонного инвентаря. Регулируемые по высоте ножки.  Количество гастроемкостей типа GN1/3 -3 шт, GN1/1-1 шт.  Рабочая температура + 85С. Время разогрева до рабочей температуры - до 25 мин. Мощность 2,0 кВт. Напряжение 220В. Габаритные размеры 800*700*860 мм. Стоимость 43 943 руб. 00 коп.

 

Мармит производство "GRILL MASTER" г. Смоленск

 

  гриль мастер

Мармит газовый Ф1ЖТЛМГ (ГАЗОВЫЙ) Газ-контроль. Электророзжиг. С помощью терморегулятора возможно установить температуру от 40 до 85C. В нижней части расположен шкаф для кухонного инвентаря. Регулируемые по высоте ножки.  Количество гастроемкостей 6 шт. .  Рабочая температура + 85С. Одна газовая горелка  Мощность 3,0 кВт. Напряжение 220В. Габаритные размеры 800*900*900 мм. Стоимость 40968 руб. 00 коп.

 

Мармит производство "Forcar", Италия

 

BM 11 

 

 

 

 

BM 11 Мармит настольный. Водяной режим обогрева. Без крана для слива воды. Тип гастроемкости:   GN 1/1 высотой 150 мм. Температурный режим от 0 до 90 °С. Вес 10 кг. Гастроемкостями не комплексуется. Мощность 1,5 кВт. Напряжение 220В. Масса 10 кг. Габаритные размеры 540*330*220 мм. Стоимость по запросу. 

 

BM 11

 

 

 

 

 

BMV 11 Мармит настольный. Водяной режим обогрева. C кранjv для слива воды. Тип гастроемкости:   GN 1/1 высотой 150 мм. Температурный режим от 0 до 90 °С. Вес 10 кг. Гастроемкостями не комплексуется. Мощность 1,5 кВт. Напряжение 220В. Масса 10 кг. Габаритные размеры 540*330*220 мм. Стоимость по запросу.

 

BM21

BM 21 Мармит настольный. Водяной режим обогрева. Без крана для слива воды. Тип гастроемкости:   2*GN 1/1 высотой 150 мм. Температурный режим от 0 до 90 °С. Вес 10 кг. Гастроемкостями не комплексуется. Мощность 1,5+1.5 кВт. Напряжение 220В. Масса 10 кг. Габаритные размеры 660*540*220 мм. Стоимость по запросу. 

 

BM21

BMV 21 Мармит настольный. Водяной режим обогрева. С краном  для слива воды. Тип гастроемкости:   2*GN 1/1 высотой 150 мм. Температурный режим от 0 до 90 °С. Вес 10 кг. Гастроемкостями не комплексуется. Мощность 1,5+1.5 кВт. Напряжение 220В. Масса 10 кг. Габаритные размеры 660*540*220 мм. Стоимость по запросу. 

 

cegybwf 

B8001 Супница электрическая. Емкость 10 литров. Корпус супницы выполнен из алюминия. Емкость выполнена из нержавеющей стали. Напряжение 220В. Мощность 0,4 кВт. Диаметр 350 мм. Высота 360 мм.Стоимость 11 185 руб. 00 коп.

 

Мармит производство  "Gastrotop", Китай.  

ZCK165BT

ZCK165BT Мармит водяного обогрева.  Настольный.  С краном для слива воды. Терморегулятор. Гастроемкость типа  GN 1/1 (гастроемкость в комплект не входит). Материал корпуса — нержавеющая сталь. Напряжение  220В. Мощность  1,2 кВт. Масса 7,4 кг. Габаритные размеры  575*340*237 мм. Стоимость 7 858 руб. 00 коп.  


30eeaf0e96f52bbfc34494be773ade6b  

SB-5700 S Супница электрическая. Общий объем  5 литров. Полезный объем 4 литров. Корпус супницы выполнен из нержавеющей стали. Емкость выполнена из нержавеющей стали. Напряжение 220В. Мощность 0,3 кВт. Диаметр 270 мм. Высота 370 мм. Стоимость 5 881 руб. 00 коп.


30eeaf0e96f52bbfc34494be773ade6b  

SB-5700  Супница электрическая. Общий объем  5 литров. Полезный объем 4 литров. Корпус супницы выполнен из крашенной стали. Емкость выполнена из нержавеющей стали. Напряжение 220В. Мощность 0,3 кВт. Диаметр 270 мм. Высота 370 мм. Стоимость 5 501 руб. 00 коп.

 

cegybwf 

SB-6000 Супница электрическая. Общий объем  10 литров. Полезный объем 9 литров.  Корпус супницы выполнен из окрашенной стали. Емкость выполнена из нержавеющей стали. Напряжение 220В. Мощность 0,4 кВт. Диаметр 330 мм. Высота 370 мм. Стоимость 7 071 руб. 00 коп.

 

cegybwf

SB-6000S Супница электрическая. Общий объем  10 литров. Полезный объем 9 литров.  Корпус супницы выполнен из нержавеющей стали. Емкость выполнена из нержавеющей стали. Напряжение 220В. Мощность 0,4 кВт. Диаметр 330 мм. Высота 370 мм. Стоимость 8 668 руб. 00 коп.


Чафинг-диш, производство Gastrotop, Китай

Чафинг Диш Мармит , предназначен для сохранения в горячем состоянии различных блюд и раздачи их потребителям. Нагрев осуществляется методом паровой бани, в качестве элементов нагрева в мармите используются 2 спиртовые горелки, это очень удобно, особенно когда нет доступа к электросети. В основном мармит  используется для фуршетов, банкетов и организации питания по типу шведского стола. 
Чафинг Диш имеет вставной контейнер (поддон) для пищи размером GN 1/1, который выполнен из нержавеющей стали и поддон для воды.


ZCK101-1A  

ZCK 101-1А Чафинг-диш с откатной крышкой.  На 1 гастроемкость 1/1 GN, 2 горелки. Масса 11,2 кг. Габаритные размеры 658*470*450 мм. Стоимость 12 541 руб. 00 коп. 


ZCK101-1A  

ZCK 100S Чафинг-диш.   На 1 гастроемкость 1/1 GN.  Масса 11,2 кг. Напряжение 220В. Мощность 1,6 кВт. Габаритные размеры 618*360*330 мм. Стоимость 9 808  руб. 00 коп.  



Тепловые поверхности, производство Gastrotop, Китай


PC 

PC 4750 тепловая поверхность. Предназначена для выкладки пиццы, горячих блюд и т.д. Рабочая температура 0-90 С. Нержавеющая сталь. Мощность 0,25 кВт. Напряжение 220В. Габаритные размеры 500*350*60 мм. Стоимость 6 335 руб. 00 коп.


PC     

PC 4752 тепловая поверхность. Предназначена для выкладки пиццы, горячих блюд и т.д. Рабочая температура 0-90 С. Нержавеющая сталь. Мощность 0,45 кВт. Напряжение 220В. Габаритные размеры 900*450*60 мм. Стоимость 7 440 руб. 00 коп.


PC  

PC 4754 тепловая поверхность. Предназначена для выкладки пиццы, горячих блюд и т.д. Рабочая температура 0-90 С. Нержавеющая сталь. Мощность 0,6 кВт. Напряжение 220В. Габаритные размеры 1000*500*60 мм. Стоимость 8 945 руб. 00 коп.


PCI 4711  

PC 4711 тепловая поверхность с ифрокрасным подогревом (1 лампа). Предназначена для выкладки пиццы, горячих блюд и т.д. Рабочая температура 0-90 С. Нержавеющая сталь. Мощность 0,25+0,25 кВт. Напряжение 220В. Габаритные размеры 450*640*800 мм. Стоимость 13 060 руб. 00 коп.


PCI 4712  

PC 4712 тепловая поверхность с ифрокрасным подогревом (2 лампы). Предназначена для выкладки пиццы, горячих блюд и т.д. Рабочая температура 0-90 С. Нержавеющая сталь. Мощность 0,45+0,5 кВт. Напряжение 220В. Габаритные размеры 850*640*800 мм. Стоимость 17 305 руб. 00 коп.


PCI 4712

PC 4712 тепловая поверхность с ифрокрасным подогревом (3 лампы). Предназначена для выкладки пиццы, горячих блюд и т.д. Рабочая температура 0-90 С. Нержавеющая сталь. Мощность 0,6+0,75 кВт. Напряжение 220В. Габаритные размеры 1270*680*800 мм. Стоимость 21 590 руб. 00 коп.

 

 

    Тепловые столы, производство MBM (Италия)

TE 146 

 

 


 TE 146 Тепловой стол с подогревом поверхности, 2 двери купе, объем 1,09 куб.м Выполнен полностью из нержавеющей стали AISI 304-18/10. Внутреннее пространство выполнено из гигиенически чистых материалов с дополнительной изоляцией. Двуслойные двери-купе из нержавеющей стали. Ручка по всей высоте двери. Полка регулируется по высоте в трех положениях. Мощность 1,9 кВт. Напряжение 220. Масса 130 кг. Габаритные размеры 1400*600*850 мм. Стоимость 42 010 руб. 00 коп. 


Салат-бары. 

Производители :  

  1. "ENOFRIGO", Италия
  2. "RADA"  г. Москва


Салат-бары тепловые производство  "ENOFRIGO", Италия.   



мармит салат-бар  

Салат-бар тепловой (мармит) TANGO BM 1400. (без полок).  На 4 GN 1/1. Рабочая температура +30...+80 С. Мощность 3 кВт. Масса 173 кг. Габаритные размеры 1470*730*1270 мм. Стоимость 184 215 руб. 00 коп. 


enofrigo1_tangobmlx1400_id37249_9810_1_240x240  

Салат-бар тепловой (мармит) TANGO BM LX 1400. (c полками).  На 4 GN 1/1. Рабочая температура +30...+80 С. Мощность 3 кВт. Масса 173 кг. Габаритные размеры 1800*1060*1270 мм. Стоимость 210 570 руб. 00 коп.


Салат-бары тепловые производство   "RADA"  г. Москва.

20994491_w200_h200_alat_bar_teplovoj_mep11.7n  

Салат бар тепловой МЭП-11/7Н. Передвижной мармит вторых блюд предназначен для сохранения в горячем состоянии вторых блюд, гарниров, соусов. В мармите использован принцип "водяной бани", нагрев продуктов и поддержка нужной температуры происходят с помощью воды, подогреваемой электрическими ТЭНами. ТЭНы не имеют контакта с водой (находятся ниже дна ванны мармита), вследствие чего облегчается гигиеническая уборка ванны и продлевается срок службы ТЭНов. В комплекте – набор гастроемкостей. Количество ТЭНов 3 шт. Номинальная потребляемая мощность 3,0 Вт. Напряжение 220 В. Масса 88 кг, масса в упаковке 142,5 кг. Габаритные размеры 1100*700*1457 мм. Стоимость 46 800 руб. 00 коп. 

 

Салат бар нейтральный  ПНП-11/7Н.Передвижной нейтральный прилавок предназначен для раздачи блюд, горячих и холодных напитков, установки дополнительного оборудования.  В прилавке выведены две розетки 220В для подключения дополнительного оборудования. Изготовлен прилавок из нержавеющей стали AISI 304, внешняя отделка - ламинированная МДФ. Номинальная мощность 3 кВт. Имеются складные направляющие с двух сторон и верхняя полка с ограждением и подсветкой. Поворотные колеса, 2 из которых с тормозом. Мощность 3 кВт. Габаритные размеры 1100*700*1457 мм. Стоимость 35 500 руб. 00 коп.


Салат бар охлаждаемый ПВОП-11/7Н. Передвижной открытый охлаждаемый прилавок. Предназначен для кратковременного хранения, демонстрации и раздачи холодных закусок и напитков. Эксплуатация прилавка допускается при температуре окружающего воздуха от 10 до 35° С, относительной влажности от 40 до 70%. Система динамического охлаждения: в отличии от традиционной статической схемы, где производится охлаждение с помощью медных трубок, здесь охлажденный воздух сразу поступает в ванну. Это позволяет быстрее выходить на рабочий режим, точнее поддерживать температуру и экономить электричество. Внутренние размеры ванны - 953х508х205 мм. Диапазон температуры, °С - +1 до +10°С. Напряжение 220 В. Масса 114 кг. Охлаждаемый объем, м3 - 0,04. Номинальная потребляемая мощность 0,9 кВт. Габаритные размеры 1100*700*1457 мм. Стоимость 58 900 руб. 00 коп.

banner_alfa_bank 

атеси
oyyx-2 
полаир лого
ариада

logomxm
фимар
rada
торгмаш  
b934f71c2f426d473cb6e9c8f50f1023

_robot_coupe  
RATIONAL