Пищевое. Пароконвектоматы: Пароконвектоматы «ABAT»

Пароконвектоматы производство  ОАО "ЧУВАШТОРГТЕХНИКА" ABAT г. Чебоксары. 

Завод ОАО «Чувашторгтехника» представляет Вам новую линейку пароконвектоматов Абат в специальном морском исполнении. Пароконвектоматы ПКА6-1/1ПМФ и ПКА10-1/1ПМФ предназначены для использования на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Подобное оборудование эксплуатируется в значительно более сложных условиях, чем стационарное оборудование, оно может подвергаться перепадам температуры и повышенной влажности воздуха, опасности коррозии ввиду близости морской воды, постоянным вибрациям и сильным качкам, поэтому к нему выдвигаются повышенные требования.


В частности, пароконвектоматы ПКА6-1/1ПМФ и ПКА10-1/1ПМФ не только унаследовали удобство, простоту и надёжность стандартных изделий, но и претерпели значительные изменения конструкции:

1) Не только облицовка, но и все крепёжные элементы и элементы внутренней конструкции выполнены из нержавеющей стали, а электропроводка удовлетворяет требованиям герметичности и влагостойкости.

2) Вибростойкость обеспечивается повышенной прочностью корпуса и использованием амортизационных уплотнителей.

3) Дополнительно они оснащены механизмом фиксации двери в открытом положении и возможностью жесткого крепления к полу.

В результате сертификационных испытаний оборудование, разработанное нашим предприятием получило одобрение Российского Морского Регистра Судоходства. 


Пароконвектомат ПКА-6-1/1ПМФ (морской, парогенератор, 6 GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, фиксация двери, крепление к полу) Стоимость 205 650 руб. 00 коп. 


Пароконвектомат ПКА10-1/1ПМФ (морской, парогенератор, 10 GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, фиксация двери, крепление к полу) Стоимость 224 910 руб. 00 коп.

ПКА-6-1 1ПМ 

Пароконвектомат ПКА-6-1/1 ПМ  (непрограммируемый)  Парогенератор. Тип аппарата бойлерный. Пять режимов работы:  конвекции (до 270 С), парообразования (до 100С), пар при низких температурах ( от 35 до 98 С), комбинированный режим -пар+ конвекция (от 35 до 270С),  режим разогрева. Дополнительно имеет два задаваемых параметра: таймер от 1 минуты до 9 час 59 мин, температура щупа (внутренняя температура продукта, по которой во время готовки определяется температура самого продукта). Способ образования пара-парогенератор. Электронная панель управления на русском языке, 3-х канальный температурный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, вентилируемая дверь, автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополниетльных инструментов. ТЭНы парогенератора лекго очищаются от накипи.  Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Гастроемкости GN1/1 (без гастроемкостей). Расстояние между гастроёмкостями составляет 75 мм.  Количество уровней-6 шт.   Напряжение 400В, мощность 9,5 кВт. Масса 120 кг. Габаритные размеры 840*862 ( сручкой)*790 мм. режим разогрева. Дополнительно имеет два задаваемых параметра: таймер от 1 минуты до 9 час 59 мин, температура щупа (внутренняя температура продукта, по которой во время готовки определяется температура самого продукта). Способ образования пара-парогенератор. Электронная панель управления на русском языке, 3-х канальный температурный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора,вентилируемая дверь, автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополниетльных инструментов. ТЭНы парогенератора лекго очищаются от накипи.  Стоимость 172 170 руб. 00 коп.

 ПКА-6-1 1ПМ 

Пароконвектомат ПКА 6-1/1 ВМ2  (непрограммируемый) Тип аппарата инжекционный.   Способ образования пара - инжекционный. Автоматика обеспечивает работу пароконвектомата в следующих режимах: предварительного разогрева камеры, конвекции (сухой нагрев до 250С), режим комбинированный (нагрев до 250С) с периодическим вспрыском пара (конвекция+пар). Пароконвектомат имеет два задаваемых параметра: периодичность вспрыска (по которому устанавливается интервал между впрыскоми от 2 сек. до 300 сек.); таймер от 1 мин до 9 час. 59 мин. Электронная панель управления на русском языке, 3-х канальный температурный щуп,регулироквка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, вентилируемая дверь, автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополниетльных инструментов.  Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Гастроемкости GN1/1 (без гастроемкостей). Расстояние между гастроёмкостями составляет 75 мм.  Количество уровней-6 шт.   Напряжение 400В, мощность 9,5 кВт. Масса 110 кг. Габаритные размеры 840*862 ( сручкой)*780 мм. Стоимость 150 030 руб. 00 коп.

ПКА-10-1 1ПМ 


Пароконвектомат ПКА-10-1/1 ПМ  (непрограммируемый)  Модель 2012 года!!! Тип аппарата бойлерный.  Пять режимов работы:  конвекции (до 270 С), парообразования (до 100С), пар при низких температурах ( от 35 до 98 С), комбинированный режим -пар+ конвекция (от 35 до 270С),  режим разогрева. Дополнительно имеет два задаваемых параметра: таймер от 1 минуты до 9 час 59 мин, температура щупа (внутренняя температура продукта, по которой во время готовки определяется температура самого продукта). Способ образования пара-парогенератор. Электронная панель управления на русском языке,   3-х канальный температурный щуп,регулироквка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, вентилируемая дверь, автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополниетльных инструментов. ТЭНы парогенератора лекго очищаются от накипи.  Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Гастроемкости GN1/1 (без гастроемкостей). Расстояние между гастроёмкостями составляет 75 мм.  Количество уровней- 10 шт.   Напряжение 400В, мощность 12,5 кВт. Масса 145 кг. Габаритные размеры 840*862 ( сручкой)*1070 мм. Стоимость уточнять
 

ПКА-10-1 1ПМ

Пароконвектомат ПКА-10-1/1ВМ2 (непрограммируемый)  Тип аппарата инжекционный.   Способ образования пара-инжекционный. Автоматика обеспечивает работу пароконвектомата в следующих режимах: предварительного разогрева камеры, конвекции (сухой нагрев до 250С), режим комбинированный (нагрев до 250С) с периодическим вспрыском пара (конвекция+пар). Пароконвектомат имеет два задаваемых параметра: периодичность вспрыска (по которому устанавливается интервал между впрыскоми от 2 сек. до 300 сек.); таймер от 1 мин до 9 час. 59 мин. Электронная панель управления на русском языке,  3-х канальный температурный щуп,регулироквка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, вентилируемая дверь, автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополниетльных инструментов.  Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Гастроемкости GN1/1 (без гастроемкостей). Расстояние между гастроёмкостями составляет 75 мм.  Количество уровней- 10 шт.   Напряжение 400В, мощность 12,5 кВт. Масса 130 кг. Габаритные размеры 840*862 ( сручкой)*1060 мм. Стоимость 165 510 руб. 00 коп. 

 

ШРТ-10 

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-10-1/1М. Шкаф растоечный предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов) на предприятих общественного питания. Раномерное распределение тепла в камере происходит за счет применения конвекции. Пароувлажнение достигается испарением  влаги из ванночки под воздействием температуры. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют лекго контролировать процесс приготовления. Диапозон регулировки температуры от 20 до 85С. Имеет 10 уровней. Гастроемкости GN1/1 (без гастроемкостей). Размер противня 530*325 мм. Объем воды заливаемой в ванну 3 л. Уровень влажности в объеме шкафа от 50 до 95%. Количество ТЭНов 2 шт. Мощность 2,53. Напряжение 230В. Масса 80 кг. Габаритные размеры 840*730*980 мм. Стоимость 48 690 руб. 00 коп. 

ПК6 

Подставка ПК-6М (для изделий ПКА-6-1/1ПМ, ПКА-6-1/1ВМ, ПКА-6-1/1ПП) является вспомогательным оборудованием, предназначена для установки пароконвектоматов типа ПКА на столешницу и размещения шести гастроемкостей GN 1/1 на держателях полок.  Все элементы выполнены из нержавеющей стали. Поставка имеет регулируемые по высоте ножки с резиновыми вставками, поставляется в разобранном виде. Количество мест для противней 6 шт. Допустимая нагрузка на столешницу 200 кг. Масса 25 кг. Габаритные размеры 840*700*910...950 мм. Стоимость 14 580 руб. 00 коп. 


 пка 6-1 3п 

Пароконвектомат ПКА 6-1/3П (бойлерного типа) верхняя панель управления. Способ образования пара - парогенератор. Малогабаритная печь с оптимальными размерами   совершенно незаменима для небольших кухонь, кафе, баров, буфетов. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Удобная панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (пароконвектомат работает от однофазной сети) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды. Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар". Панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, температурный щуп, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки". Тип гастроемкости 1/3. Количество устанавливаемых гастроемкостей 6 шт. Расстояние между гастроемкостями   60 мм. Количество воздушных ТЭН-ов 2 шт. Количество ТЭН-ов парогенератора 1 шт. Мощность 3,2 кВт. Напряжение 220В. Масса 46 кг. Габаритные размеры 625*500*560 мм. Стоимость 81 540 руб. 00 коп. 

 

пка  

Пароконвектомат ПКА 6-1/2П (бойлерного типа) верхняя панель упарвления Способ образования пара - парогенератор. Малогабаритная печь с оптимальными размерами   совершенно незаменима для небольших кухонь, кафе, баров, буфетов. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Удобная панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (пароконвектомат работает от однофазной сети) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды. Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар". Панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, температурный щуп, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки". Тип гастроемкости 1/2. Количество устанавливаемых гастроемкостей 6 шт. Расстояние между гастроемкостями   60 мм. Количество воздушных ТЭН-ов 2 шт. Количество ТЭН-ов парогенератора 1 шт. Мощность 4,6 кВт. Напряжение 220В. Масса 50 кг. Габаритные размеры 520*735*691 мм. Стоимость 101 970 руб. 00 коп.   

 

-6-11ПП 

Пароконвектомат ПКА-6-1/1 ПП2 (программируемый) Тип аппарата бойлерный. Пароконвектомат позволяет ежесекундно контролировать температуру внутри камеры и внутри продукта, а так же влажность воздуха внутри продукта. 120 встроенных программ, возможность записи  до 360 программ собственных рецептов, создание до 4-х этапов приготовления в каждой программе. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока,  или записать на карту памяти через USB-порт. Имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар, регенирация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотепмературный пар, контроль готовности, функция отложенного старта, выбор режима тепловой обработки блюда в зависимости от веса приготовляемого блюда, автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (режим "Дельта Т"). Имеет автоматическую мойку с тремя режимами мойки : быстрым, полным и средним. Аппарат будет добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах  в одном из трех выбранных  режимах мойки. Система самоодиагностики.  Гастроемкости GN1/1 (без гастроемкостей).  Количество уровней- 6 шт.   Напряжение 400В, мощность 9,5 кВт. Масса 130 кг. Габаритные размеры 840*862(сручкой)*790 мм. Стоимость 282 510 руб. 00 коп. 


ппк-10 

Пароконвектомат ПКА-10-1/1 ПП2  (программируемый) Тип аппарата бойлерный. Пароконвектомат позволяет ежесекундно контролировать температуру внутри камеры и внутри продукта, а так же влажность воздуха внутри продукта. 120 встроенных программ, возможность записи  до 360 программ собственных рецептов, создание до 4-х этапов приготовления в каждой программе. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока,  или записать на карту памяти через USB-порт. Имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар, регенирация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотепмературный пар, контроль готовности, функция отложенного старта, выбор режима тепловой обработки блюда в зависимости от веса приготовляемого блюда, автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (режим "Дельта Т"). Имеет автоматическую мойку с тремя режимами мойки : быстрым, полным и средним. Аппарат будет добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах  в одном из трех выбранных  режимах мойки. Система самоодиагностики.  Гастроемкости GN1/1 (без гастроемкостей).  Количество уровней- 10 шт.   Напряжение 400В, мощность 12,5 кВт. Масса 155 кг. Габаритные размеры 840*862(сручкой)*1070 мм. Стоимость 307 080 руб. 00 коп. 

 НК-10

Подставка ПК-10М (для изделий ПКА-10-1/1ПМ, ПКА-10-1/1ВМ, ПКА-10-1/1ПП) является вспомогательным оборудованием, предназначена для установки пароконвектоматов типа ПКА на столешницу и размещения шести гастроемкостей GN 1/1 на держателях полок.  Все элементы выполнены из нержавеющей стали. Поставка имеет регулируемые по высоте ножки с резиновыми вставками, поставляется в разобранном виде. Количество мест для противней 10 шт. Допустимая нагрузка на столешницу 240 кг. Масса 28 кг. Габаритные размеры 900*680*690...720 мм. Стоимость 16 650 руб. 00 коп. 

 

Подставка под мини пароконвектомат ПК-6-13 (6 уровней GN 1/1,вся нерж ). Стоимость 11 160 руб. 00 коп.  

 

Подставка под пароконвектомат ПК-6М (6 уровней, GN 1/1,вся нерж.) Стоимость 14 580 руб. 00 коп. 

 

1660-3  

Пароконвектомат ПКА-20-1/1 ПП2  (программируемый) Тип аппарата бойлерный. Пароконвектомат позволяет ежесекундно контролировать температуру внутри камеры и внутри продукта, а так же влажность воздуха внутри продукта. 120 встроенных программ, возможность записи  до 360 программ собственных рецептов, создание до 4-х этапов приготовления в каждой программе. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока,  или записать на карту памяти через USB-порт. Имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар, регенирация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотепмературный пар, контроль готовности, функция отложенного старта, выбор режима тепловой обработки блюда в зависимости от веса приготовляемого блюда, автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (режим "Дельта Т"). Имеет автоматическую мойку с тремя режимами мойки : быстрым, полным и средним. Аппарат будет добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах  в одном из трех выбранных  режимах мойки. Система самоодиагностики.  Гастроемкости GN1/1 (без гастроемкостей). Комплектуется выкатной тележкой на 20 гастроемкостей GN1/1.  Количество уровней- 20 шт.   Напряжение 400В, мощность 35 кВт. Масса 280 кг. Габаритные размеры 890*864(сручкой)*1775 мм. Стоимость 494 910 руб. 00 коп. 

Подставка ПТП-20 для пароконвектомата ПКА-20-1/1ПП для компенсации неровностей пола. Стоимость 4 500 руб. 00 коп. 

Комплект соединительный КСП6-1/3П для стойки с ПКА-6-1/3П с верхней панелью управления. Стоимость 2880 руб. 00 коп. 

Комплект соединительный КСП6-1/2П для стойки С ПКА-6-1/2П с верхней панелью управления. Стоимость 2970 руб. 00 коп.

banner_alfa_bank 

атеси
oyyx-2 
полаир лого
ариада

logomxm
фимар
rada
торгмаш  
b934f71c2f426d473cb6e9c8f50f1023

_robot_coupe  
RATIONAL