Пищевое. Механическое: Тендерайзеры

Мясной тендерайзер (мясорыхлитель)- незаменимый помощник на кухне. Он предназначен для придания мясу рыхлой консистенции, что позволяет ускорить процесс приготовления продукта и значительно сэкономит время.  Обработка мяса тендерайзером не нарушает структуру мяса и его внешний вид. Мясо прокалывается в сотнях мест острыми ножами тендерайзера, благодаря чему оно становится мягче. Тендеризация также способствует равномерному распределению рассола и специй по объему мяса при мариновании. Любое мясо без костей после рыхления жарится гораздо быстрее и остается мягким и сочным.Разрыхлённое с помощью Тендерайзера мясо лучше сохраняет вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке Тендерайзером, волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке молотком, а соединительные ткани, наоборот, максимально разрушаются.Тепловые волны легче проходят сквозь ткани разрыхлённого продукта, и мясо прожаривается намного быстрее и равномернее. При тепловой обработке такое мясо не теряет в весе, а время приготовления его значительно сокращается.


Производители:

1. " Накка"

2. "КТ", Финляндия. 

 

Электрическая машина для тендеризации мяса Производство "Hakka", Китай

 

тендерайзер.

 

 

 

 

Тендерайзер ETS720. Электрическая машина для тендеризации мяса. Оборудована корпусной частью мясорубки с гнездом 8#, реверсивный переключатель, двигатель 300 Вт, напряжение 220 В или 110 В. Облегчает ваш труд и обеспечивает большую производительность. Серия ETS: полностью изготовлена из нержавеющей стали, соответствует гигиеническим стандартам, долговечная. Внутри машины ножи из нержавеющей стали установлены на двух валах,удлиненная горловина и выпускное отверстие обеспечивают безопасную работу. Идеально подходит для гостиниц, баров, ресторанов, общепита и т.п. Ширина впускного отверстия 175 мм. Ножи 20х2. Масса 24,1. Напряжение 220 В. Мощность 0,3 кВт. Габаритные размеры 495*220*410 мм. Стоимость 32 760 руб. 00 коп.


тендерайзер. 


Тендерайзер ETS737. Электрическая машина для тендеризации мяса. Оборудована корпусной частью мясорубки с гнездом 8#, реверсивный переключатель, двигатель 300 Вт, напряжение 220 В или 110 В. Облегчает ваш труд и обеспечивает большую производительность. Серия ETS: полностью изготовлена из нержавеющей стали, соответствует гигиеническим стандартам, долговечная. Внутри машины ножи из нержавеющей стали установлены на двух валах,удлиненная горловина и выпускное отверстие обеспечивают безопасную работу. Идеально подходит для гостиниц, баров, ресторанов, общепита и т.п. Ширина впускного отверстия 175 мм. Ножи 37х2. Масса 24,5. Напряжение 220 В. Мощность 0,3 кВт. Габаритные размеры 495x220x410 мм. Стоимость 33 960 руб. 00 руб.



Электрическая машина для тендеризации мяса производство КТ,Финляндия. 

 

тенд. 

Тендерайзер КТ-РК. Производительность тендерайзера составляет 1200 кусков в час. Конструктивно тендерайзер КТ-РК состоит из металлической рамы (ударопрочная нержавеющая сталь), в корпус которой вмонтирован мощный двигатель. Рабочие элементы тендерайзера КТ-РК включают два валка, на которых установлено 74 лезвия, не требующих заточки. Скорость вращения валков 90 об/мин. Материал корпуса нержавеющая сталь. Отверстие 30х170мм. Мощность 0,37 кВт. Напряжение 380 В. Масса 36 кг. Габаритные размеры 430х390х250 мм. Стоимость 127 115 руб. 00 коп.

 

 

 

 

banner_alfa_bank 

атеси
oyyx-2 
полаир лого
ариада

logomxm
фимар
rada
торгмаш  
b934f71c2f426d473cb6e9c8f50f1023

_robot_coupe  
RATIONAL