Пищевое. Барное: Льдодробители

Льдодробители

Льдодробитель-это машина для дробления или измельчения льда сдо состояния ледяной крошки. В основном применяется в барах, магазинах и т.д. В барах льдодробители измельчают  ледяные кубики, полученные  как из льдогенератора, так и с помощью обчного замораживания в морозильном шкафу. Необходимо лишь включить машину, опустить в неё нужное количество кубиков и получить ледяную крошку, которая может быть использована для некоторых видов коктейлей, свежевыжатого сока с ледяной крошкой или алкогольных шербетов.  Так же льдодробители применят при получении ледяной крошки для выкладки свежей рыбы, мяса либо охлаждённой продукции, как правило в небольших магазинах.  На кухнях ледяная крошка из льдодробителя находит применение для охлаждения воды и муки, для получения слоеного теста, для хранения охлажденной рыбы, парного мяса, морепродуктов, свжих ягод.

 Льдодробители бывают 2-х модификаций : горизонтальный дисковый и льдодробитель блендерного типа.

Горизонтальный дисковый:  данный вид чаще всего применятеся в магазинах и на кухнях.  Измельчение льда производится дисковым ножом, похожим на те, что применяюся в овощерезательных машинах. Здесь нет регулятора скорости , и поэтому отсутствует возможность устанавливать величину помола льда, которая в магазинах и на кухнях не играет никакой роли. Принцип работы: рычаг приводят в верхнее положение и загружают заранее приготовленный лед в рабочий бункер. Рычагом слегка надавливают на лед и включают в машину с помощью переключателя. После процесса измельчения, который в зависимости от степени. нажатия на рычаг длится 5-10 сек., готовый лед извлекают из контейнера. Полученныю ледяную крошку помещают в гастроемкости с низкими бортами * прихранении льда в глубоких емокстях вследствие его таяния на дне образуется ледяная подушка, которую приходится разбивать и вновь пропускать через льдодробитель). 

Блендерного типа: льдодробитель внешне похож на блендер, за что и получил свое название, однако по своим характеристикам и принципу работы он больше напоминает овощерезательныю машину или куттер. Принцип работы: в рабочую емкость закладывают лёд, закрывают крышкой и устанавливают емкость в сбрасыватель так , чтобы произошло зацепление измельчающего ножа с канавками вала электродвигателя, расположенного в корпусе. Под нижнюю часть сбрасывателя устанавливают контейнер или гастроемоксть для ледяной крошки. С помошью переключателя запускают машину в работу, а после окончания измельчения производят отключение.  

 

 Льдодробители производство Fimar, (Италия)

ЛЬДОДРОБИТЕЛЬ TRGM  

Льдодробитель TRG для приготовления ледяной крошки для коктейлей. Корпус окрашенный. Нож из нержавеющей стали. Микровыключатель на рычаге. Производительность  120 кг/ч. Скорость 1400 об/мин.Мощность 0,3 кВт. Напряжение 220 В. Вес 9 кг. Габаритные размеры 450x210х430 мм. Стоимость 23 400 рублей 00 коп. В ПРОДАЖЕ ОСТАТКИ, УЖЕ НЕ ПРОИЗВОДИТСЯ

ldodrobitel-trl 

Льдодробитель TRL для измельчения льда в мелкую крошку для коктейлей, корпус  из пластика, загрузочная воронка из легкого сплава, нож из нержавеющей стали, микровыключатель на рукоятке, 0,35 кВт, 220 В, скорость 1200 об/мин., вес нетто- 8,2 кг, брутто-9,2 кг. Габаритные размеры 210х462х480 мм. Стоимость 45 581 рублей 00 коп

fimar-rogm 

Льдодробитель для измельчения льда ROGM, возможность регулировки измельчения, емкость стакана 3л, стакан и ножевой блок из нержавеющей стали, микровыключатель на крышке, 150 Вт, 220 В, скорость 800 об/мин., вес нетто-5 кг, брутто-6кг. Габаритные размеры 210х380х490 мм. Стоимость 32 558 рублей 00 коп

banner_alfa_bank 

атеси
oyyx-2 
полаир лого
ариада

logomxm
фимар
rada
торгмаш  
b934f71c2f426d473cb6e9c8f50f1023

_robot_coupe  
RATIONAL